KOST OCH KOSTTERAPI

Med hjälp av individuell kostterapi kan den som är sjuk få en specifik diet anpassad till vad hon/han behöver just för tillfället för att snabbare återfå hälsan. Vid födoval tas hänsyn inte bara till födans sammanställning utan även dessa kvalitet, t. ex. biotillgängligheten av näringsämnen, något som annars ges lite eller ingen uppmärksamhet inom konventionell näringslära. Kosten måste innehålla nödvändiga näringsämnen i rätt balans som bör ha en god biotillgänglighet och samtidigt innehålla så lite skadliga ämnen som möjligt.

Uppdaterad 051111